Pudding de café

por Fit Happy Meals

Hoy os traigo otra receta super sencilla de las hermanas (Ani y Sara) de Fit Happy Meals.

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 claras
  • 1 café expresso hecho (30ml)
  • 1 cda de postre de: edulcorante líquido
  • 1/2 cdta de canela
  • 2 cdas harina de avena o copos de avena triturados (20gr)

(Ellas usan harina de avena muy finita que consigen en HSN)

Triturar todo los ingredientes y llevar en un bol mediano de silicona al microondas durante 2 min a Max potencia. A mitad cocción, han abierto el micro y han visto que se había hinchado más por unas partes que por otras, así que lan he aplastado con una cuchara para dejarlo uniforme y planito. Por el centro todavía estaba liquido, por lo que lo han dejado el otro minuto en el microondas.
Llevar al frigorífico durante dos horas o toda la noche.

Por encima han usado la salsa de Walden Farms sabor caramelo, también de HSNStore.


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Fuente:
Receta FIt Happy Meals en Instagram
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