Flan de limón

por Fit Happy Meals

Hoy una nueva receta baja en calorías y… ¡sin azúcar! El flan de limón puede ser un almuerzo, merienda o postre muy ligero y , que además, está delicioso.

Ingredientes:

2 huevos
2 claras
30 ml de zumo de limón
120 ml de leche desnatada o leche vegetal
Edulcorante al gusto
Aroma de limón (opcional)

PROCEDIMIENTO:

  1. Mezclamos en un bol las claras y los huevos, el zumo de limón y la leche. Batimos hasta que espume.
  2. Añadimos el aroma de limón y el edulcorante. Nosotras hemos puesto una cucharada sopera de sacarina líquida.
  3. Vertemos en moldes de silicona y los colocamos en una fuente olla con agua hasta la mitad de los moldes. Da para 3-4 flanes.
  4. Cocinamos al baño María, con tapa y a fuego medio-bajo unos 20-30 minutos. Hasta que lo veamos cuajado.
  5. Dejamos reposar en la nevera un par de horas, hasta que esté bien fresquito.
  6. Desmoldamos con cuidado y ¡servimos!

Fuente:
We Are One

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